Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong-potong, rebus, dan sisihkan kaldunya
Telur rebus (optional)
Bawang merah, cabai merah, kunyit dihaluskan
kluwak (4-5 butir) ambil isinya, rendam dalam air panas bersama asam jawa
Serai & laos digeprek
Daun salam
Garam
Cabe rawit (optional)
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, serai, laos, dan daun salam
- Masukkan ayam & telur rebus, aduk-aduk lalu tambahkan air asam dan kluwak, aduk terus sampai ayam berubah warna, tambahkan air rebusan ayam, bubuhi garam dan tambahkan cabe rawit utuh.
- Rebus sampai ayam empuk.
- Hidangkan selagi hangat.
0 komentar:
Posting Komentar