Kue Odading

Nggak pernah kebayang saya bikin odading, cemilan masa kecil yang sering dijajakan penjual kue odading setiap pagi yang lewat di depan rumah, sambil berteriak : "odadinggggg... odadinggg!!" hehehee..... Saya memakai resep Cakwe dengan sedikit variasi karena cakwe dan odading hampir sama hanya beda rasanya. Dari resep itu saya pakai resep yang versi kedua, yaitu CAKWE yang menggunakan yeast/gist/ragi. Hanya saya tidak memakai tepung tapiokanya serta tepung terigunya saya perbanyak.

Bahan :

• 300 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 11 gr yeast/gist/ragi (1 bks merk dr oetker)
• 160 ml air hangat
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam

Pelengkap :

• Minyak untuk menggoreng

Cara Mengolahnya :

• Kocok telur lalu sisihkan
• Siapkan air hangat dalam mangkok besar, lalu masukan terigu dan sisa bahannya lainnya aduk hingga tercampur rata. Dan tidak ada gumpalan terigunya.
• Tutup mangkok pakai serbet bersih, diamkan selama satu jam di tempat yang hangat, supaya ragi bekerja dan bahan mengembang.
• Setelah itu, bentuk bulat memanjang atau kotak atau bentuk seperti baso (sesuai selera). Lalu goreng.
• Odading siap disajikan untuk teman minum teh/kopi, sedapppp